***,也是整个煨汤过程中**难的一步。煨汤先以160℃煨2~3小时,接着降温至120℃煨2小时左右,再用文火慢慢煨制,达7小时以上,并且要控制火候,使其在汤的沸点以下。这样的汤越煨越浓,越煨越香,...
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